咖啡已经成为许多现代人饮食中不可或缺的饮品；咖啡因会否对血压造成不良影响，也是医学界多年来争论不休的课题。

　　4月份的《高血压》刊物（Hypertension）所引述的一项针对健康成年人进行的最新调查显示，尽管咖啡因对健康人士的血压影响不大，不过对那些有高血压家族病史的人们来说，咖啡因却可能导致血压升高。

　　有关调查的研究员因此呼吁这些高风险群在举杯之前要三思，一天最好限制自己只喝2到4杯咖啡。

　　不过，国大医院的心脏专科医生陈淮沁却告诉记者，咖啡因对血压的影响其实是非常短暂和过渡性的，人们无须对这样的研究结果感到过度惊慌。

　　陈淮沁说：“从健康生活的角度来看，每天喝2到4杯的咖啡其实也是相当理智的做法。特别是当一个人已有高血压，或较容易患上高血压时，通过均衡和适量的饮食来控制血压情况是非常重要的。”

　　咖啡因含有黄色花精的化学成分，能刺激中枢神经、胰脏、心脏和脑，因此，它可能导致一个人的血压升高、心跳加速。一杯咖啡，可提升肌肉和肝脏内储存的肝糖成分，增加脑部的葡萄糖供给。这也是为何一些人喝了咖啡，能有短暂的提神功效。

　　不过，陈淮沁医生指出，咖啡因的刺激作用是非常短暂的，大约在一个小时后就会消散掉。也正因如此，咖啡因根本无法持续或显著地影响一个人的整体心跳或血压情况。

　　这也是为何当一个人要进行健康检查、需要测量血压时，医生都会吩咐他不要在检查之前的至少半个小时里喝含有咖啡因的饮料。

　　陈淮沁说，医生在帮助高血压病人控制血压情况时，重视的是长期的血压状况，而不会特别在意短暂的血压升高。

　　他说：“如果一个人的血压24小时不断地升高，那才是值得关注的问题，而咖啡因是不可能造成这样的情况出现的。”