肝吸虫，医学上称为华支睾吸虫，患者因进食未煮熟的淡水鱼虾而受到感染,寄生在人体肝内引起其病变的一种疾病。轻者可以无症状，重者有消化不良、疲乏、上腹隐痛以及肝肿大，少数发展到肝硬化。人或动物进食了含有活囊蚴的淡水鱼虾或者处理鱼虾的刀、砧板、容器或手都可能沾有囊蚴，如不及时洗净就可能发生感染。

     华支睾吸虫的囊蚴抵抗力较强，一般调味品如酱油、醋不易杀死在鱼肉中的囊蚴，实验室证明厚度2~3mm的鱼片，投入90℃热水中，经三秒钟囊蚴才死亡。所以不吃“鱼生”，不吃未煮熟的淡水鱼虾是预防的关键；家庭主妇处理过鱼虾后，要及时洗净手、刀和砧板，生熟食厨具要分开使用，不要用生的鱼虾喂狗、猫。

     如果体检发现肝吸虫抗体阳性，不一定是得了肝吸虫，抗体阳性只作为肝吸虫病初筛，应进一步寻找虫卵，找到虫卵才可以确诊肝吸虫病。确诊后不要自己买药自己治，一定要到医院找感染科医生治疗，以防发生意外。治好后要避免再吃“鱼生”，以免重复感染。